Ego Filékniv Sandvik 20 cm ES20FK

20 cm Filékniv i hög kvalitet av Sandvik stål. Denna kniv har utmärkt kantprestanda vilket ger fantastisk skarp egg
Godkänd av det danska kocklandslaget

Knivstålet 12C27 ™ är Sandviks mest välbalanserade knivstål med utmärkt kantprestanda vilket ger fantastisk skarp egg, hög hårdhet, exceptionell styrka och god korrissionsbeständighet. Av våra knivserier är denna serien den enklaste att slipa igen för att återfå fantastisk skärpa. Filékniven är karaktäristiskt böjd med tunt flexibelt blad som smidigt skär under fiskens skinn och längs ryggraden.

EGO är designat i Norge och är godkänt av det danska kocklandslaget.

Specifikationer:
ES20BK EGO 20 cm filékniv
Blad: Sandvik12C27
HRC: 58±2
Handtag: Rostfritt stål + G10
Slipvinkel: 15°
Balanspunkt: center
Rekommenderas av det danska kocklandslaget